食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

簡単！ おいしい！ レシピ

おいしい！体に優しい！上品な味わい！ 洋菓子

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■簡単！おいしい！からだにいい！ ●よい材料で手作りすると、おいしくて体に優しいです！ 洋菓子も自分でよい材料を使って手作りすると、おいしいだけでなく体に優しいものを作れます。 甘みは白砂糖はやめて、黒砂糖や蜂蜜を使います。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★ココナッツパンケーキヘルシー配合でおいしい！ 【材料】 ➀よい米粉････････････100g ➁よい塩･･････････････ひとつまみ ➂ココナッツミルク････60cc ➃よい水･･････････････大さじ２ ➄よい卵(泡立てる)･･･１個 ➅よい蜂蜜････････････少々 【作り方】 １．ボールに米粉・塩を入れ泡立て器で混ぜる。 ２．さらにココナッツミルクと水を加え、泡立て器でよく混ぜる。 ３．卵を泡立て２に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。 ４．熱したフライパンにオリーブオイルを塗り、3を流し、両面焼く。 ５．お皿に乗せ、好みで蜂蜜を少し塗っていただく。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★基本のタルト生地　 【材料】 ➀国産小麦粉･･･････100g ➁塩･･･････････････小さじ1/5 ➂オリーブオイル･･･大さじ１と1/2 ➃水･･･････････････大さじ２と1/2 【作り方】 １．ボールに小麦粉と塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 ２．さらにオリーブオイルを加え、フォークですりつぶすようによく混ぜる。 ３．パラパラの状態になったら水を加えて、生地をまとめ30分ねかす。 ４．平らな台に小麦粉を打ち粉にふり、生地をめん棒で厚さ３〜４�oにのばす。 ５．パイ型に生地を敷き、余分な生地を切り落とし、底にフォークで空気穴を開ける。 ６．オーブンに入れ、180℃で15分、その後170℃で10分焼く。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★かぼちゃのタルト　 【材料】 かぼちゃ･･･････400g 黒砂糖･････････35g 卵黄･･････････２個分 レーズン･･･････50g ラム酒･････････大さじ１ 牛乳･･･････････60cc ラム酒･････････大さじ１ シナモン･･･････小さじ1/2 卵白･･･････････２個分 【作り方】 １．かぼちゃを適当な大きさに切り、少量の水で10分ほど蒸し煮し、裏ごししボウルに入れる。 ２．かぼちゃに黒砂糖1/2、卵黄、レーズン、牛乳・ラム酒・シナモンの順に、泡立て器で混ぜる。 ３．卵白を７分立てにし、黒砂糖1/2を２回に分けて加え堅く泡立てる。 ４．かぼちゃに３をさっくりとゴムべらで混ぜ合わせる。 ５．タルト生地を敷いた型に流し、170℃のオーブンで25分焼く。 ６．翌日になるとしっとりするので、切り分ける。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★キッシュ　基本のタルト生地を使ってキッシュも作れます！ 【アパレイユの材料】 卵･･･････２個 牛乳･････100cc 塩･･･････小さじ1/2 チーズ･･･少々 【キッシュの具の組み合わせ】 　具はあらかじめ火を通しておきます ・ジャガイモとほうれん草 　・豆とインゲン 　・かぼちゃとひじき 【作り方】 １．タルト生地をキッシュ皿に敷き、余分な生地を切り落とし、底にフォークで空気穴を開ける。 ２．オーブンに入れ、180℃で15分、その後170℃で10分焼く。 ３．タルトにキッシュの具を並べ、アパレイユを縁いっぱいまで流す。 ４．オーブンに入れ、180℃で15分〜20分焼いて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★オート麦のデザート意外なおいしさ！からだにやさしい！ 【材料】 オート麦･･･････････60ｇ 水･････････････････カップ２ よい牛乳･･･････････20ｃｃ バナナ･････････････１本 有機干しぶどう･････少々 ナッツ･････････････少々 蜂蜜または黒砂糖 【作り方】 １．片手鍋に沸騰させた湯の中にオート麦を入れ５分置く。 ２．鍋を火にかけ、かき混ぜながらドロットするまで煮る。 ３．牛乳を加えてかき混ぜる。 ４．小口切りにしたバナナを加え、火が通ったら火を止める。 ５．器に盛り、干しぶどうとナッツをトッピングする。 ６．好みで蜂蜜または黒砂糖を少々加えていただく。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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