食生活改善は、花粉症などのアレルギー、いろいろな体の不調や病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツを公開！

その他

おすすめ！スローフード スローフードはイタリアが発祥の地！ その土地の伝統的な旬の食材や料理の保存伝承を勧めています。

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

■トップページに戻る ●食と健康ネットワーク ■食と健康ネットワーク ●体を蘇らせる4週間プログラム ■４週間プログラムにチャレンジ ●元気になるしくみ ■病気は食と生活を見直すチャンス ■食べ物は血となり肉となる ■元気になるしくみ ■自然派医師による食と生活改善指導 ●元気になる心の習慣 ■一日５回、ありがとう！ ■いい加減！で、満ち足りた日々！ ■ポジティブ思考でよい結果を招く ■人は人、だからあなたは大丈夫！ ●元気になる食習慣 ■有害物質の摂取を減らして健康に ■油はエキストラバージンオリーブオイル ■砂糖は黒砂糖！ ■毎朝コップ一杯の白湯！ ■ご飯を食べましょう！ ■本物の調味料を揃えましょう！ ■既成調味料の大掃除！ ■いつも元気な食生活のコツ ■和食中心にしましょう！ ■旬の地元の野菜と果物！ ■魚は天然の回遊魚！ ■おばあちゃんの知恵で有害物質削減 ■お料理の加熱に何を使う? ●元気になる生活習慣 ■一日３回、爪もみ！ ■毎日30分歩く ■十分な睡眠 ■血行をよくし体温を上げる方法 ■シンプル生活で元気になる！ ■暮らしの中の危険な化学物質 ■エコ掃除で免疫力アップ！ ●元気になる本 ■基本的な考え方 ■白内障･緑内障・網膜剥離・目の病気 ●簡単！おいしい！レシピ ■和風の基本たれ ■玉ねぎドレッシング ■ごま醤油で簡単！和え物 ■醤油だけで本格煮物！ ■和風料理の基礎味 ■炊き込みご飯 ■酢タマネギ　おすすめ！ ■漬け物 ■スープ ■カスタードクリーム ■体に優しい洋菓子 ■体に優しい和菓子 ●あなたの疑問を解決 ■お味噌汁で塩分過剰？ ■ぬか漬けで塩分過剰？ ■マーガリンは体にいい？ ■コレステロールって？ ■アミノ酸はおいしい？ ■ビタミンC入りで栄養？ ■便利？焦げないフライパン ●症状別対策 ■骨を丈夫にするために ■貧血 ■高血圧 ■高血糖 ■花粉症 ■臨床栄養掲載記事・花粉症 ●食物パワーで元気！ ■野菜のパワー　 ■果物のパワー ■木の実のパワー ■穀類のパワー ■豆類のパワー ■海藻のパワー ■魚のパワー ■動物性食品 ●栄養のはなし ■三大栄養素 タンパク質　 炭水化物 脂質 ■ミネラル 　　　カルシウム　カリウム　 ナトリウム　鉄 ■ビタミン ビタミンA　ビタミンB 　　　ビタミンC　ビタミンD ●その他 ■サイトマップ ■ブログはこちらから ■おすすめ！スローフード ■ベランダでハーブ栽培 ■トップページに戻る

■おすすめ！スローフード イタリアはスローフード運動の発祥の地です！ スローフード運動の発祥の地は、 イタリア北部にあるピエモンテ州の州都トリノからさらに電車を乗り継いで到着する小さな街ブラ。 そこにスローフード協会の本部があります。 スローフードとは英語のファーストフードに対抗した造語です。 ◆ ■おすすめ！スローフード スローフード協会はどんな活動をしているの？ スローフード協会では、ハンバーガーなどのファーストフードとは正反対の、 その土地の伝統的な旬の食材や料理の保存伝承を積極的に勧めています。 食の安全性に対する不安が高まっているのは世界的な傾向で、 スローフード運動は世界的な潮流となっています。 今ではスローフード協会は、世界107ヶ国に87,000人の会員を持つ国際的大組織に成長しています。 ◆ ■おすすめ！スローフード スローフードって、具体的には何のことなの？ スローフードとは、 ・その土地で生産された産物であること ・上質の素材であること ・その土地の風土に根付いた生産方法から生まれたものであること ・その土地に活力を与えるような、郷土の社会性を高めて行く食品であること イタリアだけでなく日本でも、きちんと昔ながらの方法で生産された良い食べ物の価値が、 最近見直されてきています。 ◆ ■おすすめ！スローフード 本当に良い食べものはおいしい！　　 先日、イタリアに行った時に、ちょっと足を伸ばしてスローフード発祥の地ブラに行ってきました。 こぢんまりとした小さな街の広場は、ちょうど週一回の市でにぎわっていました。 野菜や果物、花や苗、衣料品や靴、チーズなど、ありとあらゆるものが並んでいて、 地元の人がこの市での買い物を楽しんでいます。 アンズやメロンなど見るからにおいしそうだったので、地元の常連客らしき方に選び方を教えてもらい、 私もあんずを量り売りで買いました。 ホテルに戻って食べたら、それはもう完熟でおいしく、初めての味でした。 よい食べ物はおいしい！を実感しました。 ◆ ■おすすめ！スローフード オステリーア・ボッコンディヴィーノ体験記 スローフード協会の２階にあるオステリーア・ボッコンディヴィーノは、 スローフード運動と共に歩んできたレストラン。 せっかくなのでここで昼食をとることにしました。 通りの看板の所から入ると、中庭には藤の花が咲き乱れ、とても良い感じ。 日本で藤はほとんど藤棚になっていますが、ここでは藤が自然のまま悠々と育っています。 階段を上り２階に行くと、室内は木をふんだんに使い落ち着いた内装で、 案内されたテーブル近くの窓からは藤やゼラニウムの花が見えます。 自然の中に溶け込んだ環境で食事できるなんて、なんて贅沢！ ワクワクしながら席につきました。 メニューを見ながら、何を注文しようかと考えていた所、 ｢いらっしゃいませ。｣と、急に日本語が聞こえたのでビックリ！日本人スタッフの方でした。 あれこれと詳しく説明していただいて、注文を決めました。 メニュー選びって結構大変なので、大助かりでした！ 　 Merluzzo mantecato con patate　　Peperone ripieno ｃｏｎ pate’di tonno (前菜・メルルーサとジャガイモ)　　　　(前菜・パプリカのマグロのパテ詰め) 　 Primo piatto Tajarin al burro e salvia　　Secondo piatto Coniglio “Grigio di (プリモ・手打ち生パスタ・タヤリン)　　　　Carmagnola” all’arneis 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(うさぎのグリル) 　 Dolce Pannacotta　　　　　　　　　　　　　Dolce Pudding (デザート・パンナコッタ)　　　　　　　　　　(デザート・プディング) caffe ■写真だけでゴメンナサイ。味はもちろん、とってもおいしかったです！ どの料理にも太陽の恵みを受けた野菜がふんだんに使われていて、 素朴だけれど素材の味がしっかりとして、体にすごくいい！という感じでした。 ◆

トップページに戻る　食と健康ネットワーク　４週間プログラムにチャレンジ　病気は食と生活を見直すチャンス　食べ物は血となり肉となる　元気になるしくみ　自然派医師による食と生活改善指導　一日５回、ありがとう！　いい加減！で、満ち足りた日々！　ポジティブ思考でよい結果を招く　人は人、だからあなたは大丈夫！　有害物質の摂取を減らして健康に　油はエキストラバージンオリーブオイル　砂糖は黒砂糖！　毎朝コップ一杯の白湯！　ご飯を食べましょう！　本物の調味料を揃えましょう！　既成調味料の大掃除！　いつも元気な食生活のコツ　和食中心にしましょう！　旬の地元の野菜と果物！　魚は天然の回遊魚！　おばあちゃんの知恵で有害物質削減　お料理の加熱に何を使う?　一日３回、爪もみ！　毎日30分歩く　十分な睡眠　血行をよくし体温を上げる方法　シンプル生活で元気になる！　暮らしの中の危険な化学物質　エコ掃除で免疫力アップ！　基本的な考え方　白内障･緑内障・網膜剥離・目の病気　和風の基本たれ　玉ねぎドレッシング　ごま醤油で簡単！和え物　醤油だけで本格煮物！　和風料理の基礎味　炊き込みご飯　おすすめ！酢タマネギ　漬け物　スープ　カスタードクリーム　体に優しい洋菓子　体に優しい和菓子　お味噌汁で塩分過剰？　ぬか漬けで塩分過剰？　マーガリンは体にいい？　コレステロールって？　アミノ酸はおいしい？　ビタミンC入りで栄養？　便利？焦げないフライパン　骨を丈夫にするために　貧血　高血圧　高血糖　花粉症　臨床栄養掲載記事・花粉症　野菜のパワー　果物のパワー　木の実のパワー　穀類のパワー　豆類のパワー　海藻のパワー　魚のパワー　動物性食品　三大栄養素　タンパク質　炭水化物　脂質　ミネラル　カルシウム　カリウム　ナトリウム　　鉄　ビタミン　ビタミンA　ビタミンB ビタミンC　ビタミンD　サイトマップ　ブログはこちらから　おすすめ！スローフード　ベランダでハーブ栽培　トップページに戻る