食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

食べ物の パワー

魚

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■肉を減らして、魚を食べましょう！ ●最近、魚を食べていますか？　 魚料理ってむずかしそう･･･とつい敬遠していませんか？ 自分でおろせなくても、魚屋さんやスーパーの魚売り場では買った魚をおろしてくれます。 あとは、塩焼きなら塩をふって焼くだけだし、煮物だってそんなにむずかしくありません。 やってみると以外に簡単！さあ、さっそくおいしいさかな探しに、さかな売り場に行きましょう！ 新鮮な旬の魚は、おいしくて栄養も豊富。新鮮な魚を見分けるポイントは目！ 目が澄んでいて張りのあるものが新鮮です。小さめの天然魚を選びましょう！ ★ ■肉を減らして、魚を食べましょう！ ●サンマ　おすすめ！ サンマは天然の回遊魚。不飽和脂肪酸のＤＨＡ･ＥＰＡを豊富に含み、 高血圧･高コレステロール血症･中性脂肪の改善、脳卒中・心筋梗塞の予防、 抗がん･痴呆症の予防、アレルギー症状の改善などに効果。 ●サンマのパワー ★ ●かつお　おすすめ！ カツオは天然の回遊魚。疲労回復･精神安定に作用するビタミンB1、 骨粗しょう症予防に関係するビタミンD、二日酔いを防ぎ血行をよくして･･･ ●かつおのパワー ★ ●しらす･じゃこ　おすすめ！ しらす･じゃこはカルシウムが豊富なだけでなく、ビタミンDも多く含まれます。 このビタミンDは骨の形成に不可欠で･･･ ●しらす・じゃこのパワー ★ ■肉を減らして、魚を食べましょう！ ●いわし イワシは近海で採れる天然魚。酢に漬けたり焼いたりして食べましょう。 たんぱく質･脂質ともに良質な魚です。 特に脂肪には｢血液サラサラ｣で有名になったＥＰＡ・ＤＨＡが多く･･･ ●いわしのパワー ★ ●イカ　おすすめ！ 低カロリー･低脂肪･高たんぱくの食品！ 悪性貧血を予防するビタミンＢ12、皮膚と精神の･･･ ●イカのパワー ★ ●ほたて　おすすめ！ 高たんぱく質･低脂肪の食品で、 脂質をエネルギーに変える働きをもつビタミンＢ2を持っているので、 ダイエット時のたんぱく質として･･･ ●ほたてのパワー ★ ●あじ ＤＨＡやＥＰＡのような不飽和脂肪酸は、血中コレステロールを下げて動脈硬化を防ぎ･･･ ●あじのパワー ★ ■肉を減らして、魚を食べましょう！ ●しじみ　 二日酔いの弱った肝臓にしじみといわれますが、 これは、しじみのアミノ酸バランスが大変良いからです。 ビタミンＢ12は悪性貧血に！ ●しじみのパワー ★ ●あさり　 赤血球のヘモグロビンの構成成分である鉄や、 ヘモグロビンの合成を助けるビタミンＢ12を多く含み、あさりは貧血に効果が･･･ ●あさりのパワー ★ ■肉を減らして、魚を食べましょう！

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