食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

簡単！ おいしい！ レシピ

本格的でおいしい！素材の味がしっかり！ ごま醤油で簡単！和え物

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■簡単！おいしい！からだにいい！ ●ごま醤油で、誰でも簡単においしい和え物が作れます！ ごま醤油を作っておけば、後は野菜をゆでて和えるだけ！　簡単に美味しい和え物の出来上がり！ おいしい上に体にいい、本当に便利なお役立ちレシピです！ 【ごま醤油の材料】 黒ごま･････大さじ３ しょうゆ･･･大さじ１ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【ごま醤油の作り方】 １．煎りごまを購入し、使用前にフライパンで弱火で軽く煎り、すり鉢ですります。 ２．醤油を加えよく混ぜて出来上がり！　密封容器に入れ冷蔵庫に保管します。 ３．ゆでた野菜に和えるだけで、おいしい和え物の出来上がりです！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★たたきごぼうお正月のお祝い膳の定番！ 【作り方】 １．ごぼうを洗い、包丁の背で皮をこそげとります。 ２．まな板の上で、すりこぎで軽くたたきます。 ３．５�pほどの長さに切り、半分もしくは1/4に割ります。 ４．鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごぼうを入れさっと１分ほど茹でます。 ５．ザルに空け、熱いうちにごま醤油で和えて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★サツマイモ・人参・ほうれん草　　 おいしい！　おやつにもお薦め！ 【作り方】 １．サツマイモと人参は洗い、縦半分に割ります。 ２．ほうれん草はさっと色よくゆで、5�pほどの長さに切ります。 ３．大鍋に水を入れすのこを敷き、サツマイモと人参を柔らかくなるまで30分ほど蒸かします。 ４．サツマイモは小口切り、人参は短冊切りにします。 ５．サツマイモ・人参・ほうれん草をごま醤油と和えて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★ブロッコリーのごま和えブロッコリーがしみじみおいしい！ 【作り方】 １．ブロッコリーを洗い、小房に分けます。芯は皮をむき、薄く切ります。 ２．大鍋に湯を沸かし、ブロッコリーをさっと色よく茹でます。 ３．ザルに空け、熱いうちにごま醤油で和えて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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