食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

簡単！ おいしい！ レシピ

簡単！おいしい！体にいい！ 酢たまねぎ

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■簡単！おいしい！からだにいい！ ●玉ねぎが過剰な活性酸素を消してくれます！ 私たちは日々の生活でストレス過剰になりやすく、 それが交感神経を優位にし、体内で活性酸素の過剰を招きます。 玉ねぎに含まれるイオウ化合物は、過剰な活性酸素を消す抗酸化作用があります。 酢タマネギは簡単に作れて保存もでき、いろいろな料理に使えて重宝です！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【酢たまねぎの材料】 玉ねぎ･･････････中２個(400ｇ) 酢･･････････････150cc 自然海塩････････少々 はちみつ････････大さじ１と1/2 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【酢たまねぎの作り方】 １．玉ねぎは薄皮をむいて半分に切りスライサーで薄切りにし、皿に広げて1時間放置する。 ２．鍋に酢と塩を入れ、かき混ぜながら人肌(35〜40℃)に温め、火を止める。 ３．はちみつを加えて溶かす。 ４．玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせ、瓶に入れてふたをし、冷蔵庫で保存する。(1ヶ月保存可) ５．1週間すると味がまろやかになりおいしい。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★ワカメと酢たまねぎの酢の物 【材料】 ワカメ(乾燥)････････････７g 酢たまねぎ･･･････････････50g じゃこ又は干しエビ･･･････少々 しょうゆ･････････････････少々 【作り方】 １．ワカメを水に浸して戻し、細かく切る。 ２．器にワカメ、酢たまねぎ、じゃこ又は干しエビを盛り、しょうゆをかける。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★いつものサラダに酢たまねぎをプラス 【材料】 サラダ材料････････････いろいろ野菜 玉ねぎドレッシング････適宜 酢たまねぎ････････････適宜 【作り方】 １．いつものサラダを用意する。 ２．玉ねぎドレッシングをかける。 ３．酢たまねぎをトッピングする。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★冷や奴に酢たまねぎをプラス 【材料】 豆腐････････････１丁 薬味････････････長ネギ・ミョウガ・大葉など 酢たまねぎ･･････適宜 しょうゆ････････少々 【作り方】 １．豆腐を皿に盛り、酢たまねぎを上に盛る。 ２．さらに薬味を上に盛りつけて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★酢たまねぎマグロ寿司丼 【材料】 マグロ(薄切り)････････適宜 ご飯･･････････････････２人分 酢たまねぎ････････････50g 焼き海苔･････････････１枚 ワサビ････････････････少々 しょうゆ･･････････････少々 【作り方】 １．ご飯に酢たまねぎを混ぜて酢飯にする。 ２．丼に入れたご飯に千切りののりをかけ、上にマグロを乗せて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ★魚の酢たまねぎあんかけ 【材料】 アジ･･････････････２匹 国産小麦粉････････少々 揚げ油 にんじん･･････････3�pくらい ピーマン･･････････1/2個 ショウガ･･････････1/4かけ 酢たまねぎ････････100g 漬け汁････････････大さじ３ しょうゆ･･････････小さじ１ 【作り方】 １．野菜をせん切りにし、酢たまねぎ、つけ汁、しょうゆと混ぜる。 ２．魚は内臓を取り、水気を取って小麦粉をまぶし、170℃の油で７〜８分かけて揚げる。 ３．器に魚を盛り、１の野菜と汁をかけて出来上がり！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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