食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

元気になる食習慣

白砂糖をやめると体が元気になります ！ 砂糖を黒砂糖に変えましょう！

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■白砂糖はやめて黒砂糖に変えましょう！ ★砂糖はここがポイント！　　 ・自宅で使う砂糖を黒砂糖に変えましょう！ ・白砂糖や甘いお菓子を減らし、甘い飲み物は止めましょう！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■白砂糖や果糖ぶどう糖液糖を使った甘いお菓子を減らしましょう！ ●よい原材料とよい製法の黒砂糖を選びましょう！ ◎良い原材料・・・国産さとうきび ◎良い製法・・・・・精製しすぎないもの ◎黒砂糖・粗糖・・・ミネラル豊富 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●甘いお菓子を減らしましょう！ ショートケーキ　アップルパイ　　　タルト　　ロールケーキ　シュークリーム 　　　　　　 ソフトクリーム　ドーナツ　ホットケーキ　アイスクリーム　　プリン　　パフェ 　大福　　　　　お団子　　　おまんじゅう　たい焼き　　カステラ　　　どら焼き おしるこ　　　　白玉　　　水ようかん　　あんみつ　　　葛餅　　　　　月餅　　　　 杏仁豆腐　　タピオカ　　ゴマ団子 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●甘い飲み物を止めましょう！ 　　　　　　　　　 炭酸飲料　　コーヒー紅茶飲料　　　ジュース　　　　乳飲料　　　シェイク ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■白砂糖はやめて黒砂糖に変えましょう！ ◆糖分には３つの種類があります　 ・単糖類・・・分子が一つで、さらに他の糖に分解することができないもの ブドウ糖・果糖・ガラクトース・リボース ・二糖類・・・単糖類が二つつながった形のもの ショ糖・・・・・ブドウ糖と果糖が結合したもの、砂糖の主成分 乳糖・・・・・・ブドウ糖とガラクトースが結合したもの ・多糖類・・・単糖類が多数結合した形のもの でんぷん・精製していない黒砂糖・メイプルシロップ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆糖分の消化・吸収のしくみ すい臓からインシュリンが出る 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➘ 二糖類　　　　　　　　　　　血液に　　　　　　血糖値が　　　　血糖値が 多糖類　➜➜　単糖類　➜➜　吸収される　➜➜　　上昇　➜➜➜　下がる 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　➘ グリコーゲン(脂肪)として肝臓に蓄積 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆単糖類・二糖類は血糖値が急上昇！ 甘みとしてよく使われる白砂糖は二糖類、糖果ぶどう糖液糖は単糖類です。 糖類は体内に入るとばらばらに単糖に分解されてから吸収されますが、 単糖類はそのまますぐに、二糖類はすぐに分解されるのでやはりすぐに吸収され、 血糖値は急上昇します。 血糖値が急上昇すると膵臓からインシュリンが出て血糖値を下げます。 血糖値が急に下がるとまたすぐに甘いものが欲しくなり、 甘いものを食べると、再び血糖値は急上昇します。 すると膵臓からインシュリンが出て・・・となり、 何度も繰り返していると膵臓が疲れて糖尿病につながります。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆多糖類は血糖値の上昇がゆるやかで体に優しい！ 多糖類はたくさんの糖が結合しているので消化吸収に時間がかかります。 血糖値は緩やかに上昇し、体に負担になりません。 あまり精製されてない黒砂糖は多糖類、さらにカルシウムを多く含むので、 調味料として糖類を揃えるなら黒砂糖がおすすめです。 黒砂糖は塊も粉末も原材料が国産さとうきびだけの本物を選びましょう！ ただ黒砂糖も砂糖なので、控えめに使うのが基本です。 料理に一番おすすめは発酵調味料の本物のみりんです！ メイプルシロップも多糖類です！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆糖分の摂りすぎはアレルギーを招きます！ 甘いものを食べるとホッとし体がリラックスしますが、 砂糖の過剰摂取はアトピーや花粉症などのアレルギーを招きます。 甘いものを食べる回数を減らしましょう！ 甘い飲み物は止めましょう！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ◆砂糖は骨粗しょう症をはじめ万病の元！ 砂糖を処理する時に骨からカルシウムが奪われ、骨粗しょう症の原因になります。 また、糖分により血糖値が上昇すると免疫力が低下し、 風邪、肺炎、胃腸炎などの炎症につながります。 さらに、砂糖は体を冷やすので、冷えが万病の原因となります。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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