食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

元気になる 食習慣

いっぱいありませんか？ 冷蔵庫の既成調味料を大掃除！

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■冷蔵庫が既成調味料でいっぱいになっていませんか？ ●冷蔵庫は既成調味料だらけ！　 お宅のキッチンには、どんな調味料がありますか？　 醤油、味噌などの基本的な調味料の他に、マヨネーズ、ケチャップ、ソース、 サラダ用ドレッシング、麺つゆ、すき焼きのタレ・・・。 意外にたくさんの既製調味料が冷蔵庫を占拠していませんか？　 醤油や味噌などの基本調味料にも食品添加物は入っていますが、 便利な既製調味料には、もっと沢山入っています。 いつも使っている馴染みの既製調味料の原材料表示を見てみると、 ちょっとビックリするかもしれません。 せっかく新鮮な野菜や素材を使って料理を手作りしても、 添加物だらけの既製調味料を使うとお料理も添加物だらけ！　もったいないです。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●お宅のキッチンには調味料がいくつありますか？ Ａグループ しょうゆ　　　味噌　　　　みりん　　　　酒　　　　　　　酢 塩　　　　　　砂糖　　　　胡椒　　　　　オリーブ油　　　ゴマ油 ◆ Ｂグループ マヨネーズ　　　フレンチドレッシング　　和風ドレッシング　　トマトケチャップ ポン酢　　　　　麺つゆ　　　　　　　　　固形ブイヨン　　　　だしの素 和風煮物の素　　パスタソース　　　　　　鍋用のスープ　　　　焼き肉のタレ すき焼きのタレ　しゃぶしゃぶのタレ　　　卵かけごはんのタレ　バター マーガリン　　　ファットスプレッド　　　ショートニング　　　サラダ油 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●10の調味料でシンプルに！ まずは、調味料をシンプルにすることから始めませんか？　 伝統的製法で作られた本物のしょうゆ・味噌・酒・みりん・酢・塩・砂糖などの 基本調味料を揃えましょう。 そして、それ以外の既製調味料はなるべく減らし、よい調味料を使って料理をすれば、 料理がおいしくなる上、家庭料理に含まれる食品添加物の量を大幅に減らすことができ、 体が喜びます！ この１０の基本調味料があれば大丈夫です！ 　 しょうゆ　　みそ　　純米みりん　純米酒　純米酢　自然海塩　黒砂糖　　　胡椒　オリーブ油　ごま油 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●マヨネーズはどれを選びますか？　 ◎厳選材料マヨネーズ 食用菜種油(非遺伝子組換)・卵・りんご酢・食塩・はちみつ・マスタード・胡椒 ◆ ✖カロリー半分マヨネーズ 食用植物油脂・醸造酢・卵黄・卵白・食塩・砂糖類(水あめ・砂糖)・増粘多糖類・ アミノ酸・香辛料・たんぱく加水分解物 ◆ ✖コレステロールを下げるマヨネーズ 食用植物油脂・醸造酢・植物性ステロール・食塩・砂糖類(水あめ・砂糖)・ でんぷん・香辛料・たんぱく加水分解物 ◆ よいマヨネーズを選ぶのは意外に簡単です。 見た途端にすぐおわかりと思いますが、そう、いちばん上です。 本物のよいものは原材料がシンプルです。 今は普通のスーパーにも一つくらいよいものが置いてあるので、 マヨネーズを使いたい人は、よいものを選んで少なめに使いましょう。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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