食生活改善は、花粉症などのアレルギー、いろいろな体の不調や病気に確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツを公開します！

あなたの 疑問を 解決！

毎日、お味噌汁を飲んでいますか？ お味噌汁は塩分取り過ぎが心配？

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

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■毎日、お味噌汁を飲んでいますか？ ●塩分の取り過ぎが心配だからお味噌汁を控える？　 塩分の取り過ぎは体によくないので、お味噌汁は飲まないようにしている・・・という声を時々耳にします。 確かに塩分取り過ぎは体に悪いのですが、毎日お味噌汁を飲んでも大丈夫です。 大切なポイントは、お味噌汁の具を何にするかなのです！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●お味噌汁の具を野菜や海藻にすると、カリウムが過剰な塩分を排出してくれます！ 塩は塩化ナトリウムなので、塩の過剰摂取はナトリウムの過剰摂取を意味しますが、 カリウムを含む食品と一緒にとると余分なナトリウムが排泄されます。 お味噌汁の具を、わかめなどの海藻や野菜、イモ類などカリウムを多く含むものにすれば、 カリウムが過剰なナトリウムを排出してくれるので、塩分のとりすぎを心配しなくても大丈夫です。 具沢山のお味噌汁にすれば、さらに塩分の摂取量を少なくすることができます。 昔ながらの和食なら、自然にカリウムを十分摂ることができます。 　 　　　　　　　　 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●栄養満点のお味噌汁を敬遠するのはもったいないです！　 味噌は発酵食品なので、原料の大豆本来の栄養に麹菌や酵母などの微生物、 さらに発酵過程で産生される酵素に含まれる栄養成分が加わり栄養価がとても高い食品です。 酵素がでんぷんやたんぱく質を分解するので消化吸収がよく、 発酵によりアミノ酸や核酸ができるので独特のうまみがあり、 さらに有益な微生物のお陰で食品の保存性もよくなります。 味噌は免疫機能を高めてくれるので、毎日ぜひとりたい発酵食品です。 塩分のとりすぎを心配するあまり、栄養満点のお味噌汁を敬遠してしまうのは本当にもったいない話です。 ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●お味噌汁は体内に入った放射性物質の排出を促進してくれます！ 原発事故以降、食品に含まれる放射性物質が心配されていますが、 一日一杯のお味噌汁が放射性物質による被害からあなたを守ってくれます。 味噌には放射性物質により発生する活性酸素を除去し、体内に入った放射性物質の排泄を促進するという 放射線予防効果があります。毎日お味噌汁を飲みましょう！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ●さっそく今日から、お味噌汁を飲みましょう！ お味噌汁の具は、わかめなどの海藻や野菜、イモ類などカリウムを多く含むものにすれば、 カリウムが過剰なナトリウムを排出してくれるので、もう塩分のとりすぎを心配しなくても大丈夫です！ お味噌汁は放射性物質対策としても大活躍！　こんな素晴らしいものを敬遠しては本当にもったいないです。 さっそく今日から美味しいお味噌汁を楽しみましょう！ ◆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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