食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます!効果的な食生活改善のコツです!

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食と健康ネットワーク

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カルシウムについて

カルシウムは体のどこにあるの? 

成人の体内にカルシウムは約1s含まれ、無機質の中で最も多く含まれる成分です。

カルシウムは体重の1〜2%を占め、そのうちの99%は骨や歯にありますが、

残り1%は体液や血液中で重要な生理作用をしています。

骨は血液中のカルシウム濃度を一定にするための貯蔵庫で、

食事からのカルシウム摂取量が少ないと、骨から出て行くばかりで骨粗しょう症となります。

カルシウムのはたらき

骨や歯を作る栄養素として知られますが、その他にも重要な生理作用を担っています。

心臓の鼓動を保ち筋肉の収縮をスムーズにしたり、血液を固めて出血を防いだり、

ホルモンや唾液・胃液などの分泌に働いたりします。

ナトリウムやリンとのバランスも大切

塩分の高い食事や肉・加工品の摂取が多いと、

血液中のナトリウムやリンの量が増えてバランスがくずれ、

カルシウム不足がおこります。気をつけましょう!

骨にはカルシウム以外のものも必要

他に丈夫な骨を作るには、カルシウムだけでなく、

カルシウムの吸収を助けるビタミンDとマグネシウムも共に摂り、運動することも大切です。

カルシウムが不足すると・・・ 

カルシウムが不足すると骨量が減り、骨粗しょう症や骨折をおこしやすくなります。

また、神経や筋肉の機能が損なわれ、神経過敏や手足のしびれやけいれんをおこしたりします。

カルシウムが1食分に多く含まれる食品

干しえび 10g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・710r

煮干し10g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・220r

いわし丸干し1尾(まいわし40)・・・・・・176r

小松菜 40(葉をゆでたもの)・・・・・・・・・60r

木綿豆腐100(/3丁)・・・・・・・・・・・・・・120r

干しひじき5g・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70r

パルメザンチーズ10g・・・・・・・・・・・・・130r

参考文献

・日本人の食事摂取基準〔2005年度版〕第一出版

・食品成分表(五訂日本食品標準成分表)大修館書店

・総合食品事典 同文書院

・からだによく効く食べもの事典 池田書店

・知っておきたいクスリになる食べもの ナツメ社

・最新版 からだに効く栄養成分バイブル 主婦と生活社

・ひと目でわかる日常食品成分表 講談社

・食べ物じてん 学建書院

 

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