食生活改善は、花粉症などのアレルギー、更年期障害や体の不調、いろいろな病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツです！

食べ物の パワー

果物　アボカド

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

■トップページに戻る ●食と健康ネットワーク ■食と健康ネットワーク ●体を蘇らせる4週間プログラム ■４週間プログラムにチャレンジ ●元気になるしくみ ■病気は食と生活を見直すチャンス ■食べ物は血となり肉となる ■元気になるしくみ ■自然派医師による食と生活改善指導 ●元気になる心の習慣 ■一日５回、ありがとう！ ■いい加減！で、満ち足りた日々！ ■ポジティブ思考でよい結果を招く ■人は人、だからあなたは大丈夫！ ●元気になる食習慣 ■有害物質の摂取を減らして健康に ■油はエキストラバージンオリーブオイル ■砂糖は黒砂糖！ ■毎朝コップ一杯の白湯！ ■ご飯を食べましょう！ ■本物の調味料を揃えましょう！ ■既成調味料の大掃除！ ■いつも元気な食生活のコツ ■和食中心にしましょう！ ■旬の地元の野菜と果物！ ■魚は天然の回遊魚！ ■おばあちゃんの知恵で有害物質削減 ■お料理の加熱に何を使う? ●元気になる生活習慣 ■一日３回、爪もみ！ ■毎日30分歩く ■十分な睡眠 ■血行をよくし体温を上げる方法 ■シンプル生活で元気になる！ ■暮らしの中の危険な化学物質 ■エコ掃除で免疫力アップ！ ●元気になる本 ■基本的な考え方 ■白内障･緑内障・網膜剥離・目の病気 ●簡単！おいしい！レシピ ■和風の基本たれ ■玉ねぎドレッシング ■ごま醤油で簡単！和え物 ■醤油だけで本格煮物！ ■和風料理の基礎味 ■炊き込みご飯 ■酢タマネギ　おすすめ！ ■漬け物 ■スープ ■カスタードクリーム ■体に優しい洋菓子 ■体に優しい和菓子 ●あなたの疑問を解決 ■お味噌汁で塩分過剰？ ■ぬか漬けで塩分過剰？ ■マーガリンは体にいい？ ■コレステロールって？ ■アミノ酸はおいしい？ ■ビタミンC入りで栄養？ ■便利？焦げないフライパン ●症状別対策 ■骨を丈夫にするために ■貧血 ■高血圧 ■高血糖 ■花粉症 ■臨床栄養掲載記事・花粉症 ●食物パワーで元気！ ■野菜のパワー　 ■果物のパワー ■木の実のパワー ■穀類のパワー ■豆類のパワー ■海藻のパワー ■魚のパワー ■動物性食品 ●栄養のはなし ■三大栄養素 タンパク質　 炭水化物 脂質 ■ミネラル 　　　カルシウム　カリウム　 ナトリウム　鉄 ■ビタミン ビタミンA　ビタミンB 　　　ビタミンC　ビタミンD ●その他 ■サイトマップ ■ブログはこちらから ■おすすめ！スローフード ■ベランダでハーブ栽培 ■トップページに戻る

●アボカド 【旬】　　秋〜春　　 【原産地】中南米 ★ ●アボカドの栄養とその効果 ●植物性脂質（オレイン酸・リノール酸）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 別名｢森のバター｣といわれるほど、果物の中では脂質の多い食品ですが、 この脂質はリノール酸やオレイン酸で、コレステロールもほとんど含まれないので、 動脈硬化を防ぎ老化防止に役立ちます。 しかし、１/２個でごはん１杯分と高カロリーなので注意が必要です。 ●ビタミンＥ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 細胞膜の酸化を抑え､有害な過酸化脂質を防ぐので、 体組織細胞などの老化防止の作用があります。生活習慣病を予防します。 ●ビタミンB2 口内炎・口角炎を防ぎ発育促進に効果があります。 ●ビタミンＣ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ビタミンＣは細胞の接着剤の働きをするコラーゲンの生成に不可欠で、 肌のトラブルやスポーツなどの筋肉疲労･歯ぐきからの出血をはじめ、 ガン予防にも効果があります。また、免疫力を強化するので風邪の予防にも効果があります。 ●カリウム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 体内の塩分バランスを調整し、高血圧に効果が期待されます。 筋肉の動きをよくする効果があります。 ●シスタチオン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ シスタチオンは細胞内のたんぱく質が無秩序に増殖するのを防ぎます。 また、その増殖にシステインたんぱく質が関与する場合は、それを阻害して生体を防御します。 ウィルスなどの有害物質の増殖を抑制する作用は、 追熟して十分やわらかくなったアボカドに効果があります・ ●食物繊維・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 食物繊維は糖類の吸収をゆるやかにしコレステロールの吸収を抑え、 ナトリウムを排泄させ高血圧を防ぎます。 便秘予防に、有害物質の排出に、腸内の善玉菌の増殖にと働きます。抗がん作用も期待できます。 ◆アボカド１/２個(100ｇ)を食べると ・ビタミンB2　 0.21�r(一日の基準の15％) ・ビタミンC　　　15�r(一日の基準の15％) ・ビタミンE　 　3.4�r(一日の基準の43％) ・カリウム　 　　720�r(一日の基準の40％) ・食物繊維　　 　5.3ｇ(一日の基準の30％) ・エネルギー187kcal　・たんぱく質2.5ｇ ・脂質18.7ｇ　・炭水化物6.2ｇ 一日の基準とは、厚生労働省公表の｢第六次改定日本人の栄養所要量―食事摂取基準―｣により、大多数の成人男女にとって望ましい摂取量としました。 ★ ●アボカドのおいしい効果的な食べ方 ●マグロとアボカドのサラダ マグロは薄くスライスし、アボカドは薄くスライスしレモン汁をかけます。 塩・こしょう・エキストラバージンオリーブオイルで味つけをし、全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり。 簡単なのにとてもおいしいです！ ●うす切りにしてわさびじょうゆでまぐろのトロに似ています。 ●アボカドの寿司　｢カリフォルニア巻き｣と呼ばれます。 ポイント！切ると酸化するのでレモン汁をかけて変色をおさえます。 ★ ●アボカドの選び方と保存法 軽くつかんで弾力があるものを選びます。 皮の色が緑色で固いものも、室温で数日放置すれば、 皮の色がこげ茶色になり食べ頃になります。 皮の色●まだ固い　　皮の色●食べ頃 ★ ●参考文献 ・日本人の食事摂取基準〔2005年度版〕第一出版 ・食品成分表(五訂日本食品標準成分表)大修館書店 ・総合食品事典　同文書院 ・からだによく効く食べもの事典　池田書店 ・知っておきたいクスリになる食べもの　ナツメ社 ・最新版　からだに効く栄養成分バイブル　主婦と生活社 ・ひと目でわかる日常食品成分表　講談社 ・食べ物じてん　学建書院 ★

トップページに戻る　食と健康ネットワーク　４週間プログラムにチャレンジ　病気は食と生活を見直すチャンス　食べ物は血となり肉となる　元気になるしくみ　自然派医師による食と生活改善指導　一日５回、ありがとう！　いい加減！で、満ち足りた日々！　ポジティブ思考でよい結果を招く　人は人、だからあなたは大丈夫！　有害物質の摂取を減らして健康に　油はエキストラバージンオリーブオイル　砂糖は黒砂糖！　毎朝コップ一杯の白湯！　ご飯を食べましょう！　本物の調味料を揃えましょう！　既成調味料の大掃除！　いつも元気な食生活のコツ　和食中心にしましょう！　旬の地元の野菜と果物！　魚は天然の回遊魚！　おばあちゃんの知恵で有害物質削減　お料理の加熱に何を使う?　一日３回、爪もみ！　毎日30分歩く　十分な睡眠　血行をよくし体温を上げる方法　シンプル生活で元気になる！　暮らしの中の危険な化学物質　エコ掃除で免疫力アップ！　基本的な考え方　白内障･緑内障・網膜剥離・目の病気　和風の基本たれ　玉ねぎドレッシング　ごま醤油で簡単！和え物　醤油だけで本格煮物！　和風料理の基礎味　炊き込みご飯　おすすめ！酢タマネギ　漬け物　スープ　カスタードクリーム　体に優しい洋菓子　体に優しい和菓子　お味噌汁で塩分過剰？　ぬか漬けで塩分過剰？　マーガリンは体にいい？　コレステロールって？　アミノ酸はおいしい？　ビタミンC入りで栄養？　便利？焦げないフライパン　骨を丈夫にするために　貧血　高血圧　高血糖　花粉症　臨床栄養掲載記事・花粉症　野菜のパワー　果物のパワー　木の実のパワー　穀類のパワー　豆類のパワー　海藻のパワー　魚のパワー　動物性食品　三大栄養素　タンパク質　炭水化物　脂質　ミネラル　カルシウム　カリウム　ナトリウム　　鉄　ビタミン　ビタミンA　ビタミンB ビタミンC　ビタミンD　サイトマップ　ブログはこちらから　おすすめ！スローフード　ベランダでハーブ栽培　トップページに戻る