食生活改善は、花粉症などのアレルギー、いろいろな体の不調や病気に、確実な効果をもたらしてくれます！効果的な食生活改善のコツを公開！

食べ物の パワー

野菜　ナス

★食の改善でみんな元気に！ 食と健康ネットワーク 主宰 管理栄養士 天野和子 232-0014神奈川県横浜市南区吉野町4-17 TEL 045-243-9208 Open11:00〜17:00　Close火曜日･水曜日 メール　info@shokuken.com

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

■トップページに戻る

●食と健康ネットワーク

■食と健康ネットワーク

●体を蘇らせる4週間プログラム

■４週間プログラムにチャレンジ

●元気になるしくみ

■病気は食と生活を見直すチャンス

■食べ物は血となり肉となる

■元気になるしくみ

■自然派医師による食と生活改善指導

●元気になる心の習慣

■一日５回、ありがとう！

■いい加減！で、満ち足りた日々！

■ポジティブ思考でよい結果を招く

■人は人、だからあなたは大丈夫！

●元気になる食習慣

■有害物質の摂取を減らして健康に

■油はエキストラバージンオリーブオイル

■砂糖は黒砂糖！

■毎朝コップ一杯の白湯！

■ご飯を食べましょう！

■本物の調味料を揃えましょう！

■既成調味料の大掃除！

■いつも元気な食生活のコツ

■和食中心にしましょう！

■旬の地元の野菜と果物！

■魚は天然の回遊魚！

■おばあちゃんの知恵で有害物質削減

■お料理の加熱に何を使う?

●元気になる生活習慣

■一日３回、爪もみ！

■毎日30分歩く

■十分な睡眠

■血行をよくし体温を上げる方法

■シンプル生活で元気になる！

■暮らしの中の危険な化学物質

■エコ掃除で免疫力アップ！

●元気になる本

■基本的な考え方

■白内障･緑内障・網膜剥離・目の病気

●簡単！おいしい！レシピ

■和風の基本たれ

■玉ねぎドレッシング

■ごま醤油で簡単！和え物

■醤油だけで本格煮物！

■和風料理の基礎味

■炊き込みご飯

■酢タマネギ　おすすめ！

■漬け物

■スープ

■カスタードクリーム

■体に優しい洋菓子

■体に優しい和菓子

●あなたの疑問を解決

■お味噌汁で塩分過剰？

■ぬか漬けで塩分過剰？

■マーガリンは体にいい？

■コレステロールって？

■アミノ酸はおいしい？

■ビタミンC入りで栄養？

■便利？焦げないフライパン

●症状別対策

■骨を丈夫にするために

■貧血

■高血圧

■高血糖

■花粉症

■臨床栄養掲載記事・花粉症

●食物パワーで元気！

■野菜のパワー　

■果物のパワー

■木の実のパワー

■穀類のパワー

■豆類のパワー

■海藻のパワー

■魚のパワー

■動物性食品

●栄養のはなし

■三大栄養素

タンパク質　

炭水化物

脂質

■ミネラル

　　　カルシウム　カリウム　

ナトリウム　鉄

■ビタミン

ビタミンA　ビタミンB

　　　ビタミンC　ビタミンD

●その他

■サイトマップ

■ブログはこちらから

■おすすめ！スローフード

■ベランダでハーブ栽培

■トップページに戻る

●ナスはいつ頃がおいしいの？

【旬】　　　６月〜９月

【原産地】インド

【産地】高知・熊本・福岡など

●ナスの栄養とその効果

●カリウム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ナトリウムを摂りすぎるとカリウムがナトリウムの排泄を促すので、

高血圧の予防にも効果があります。

利尿作用によりむくみを抑えることができます。

●アントシアニン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

フラボノイドの一種で、活性酸素の発生を抑制することにより、

ガンを予防する効果があると考えられています。

●食物繊維・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食物繊維は腸の働きを整え便秘を解消し、発ガン物質を抑制する効果があります。

●ナスのおいしい効果的な食べ方

ナスは流水でよく洗いましょう。変色しやすいので、調理する直前に切ります。

●ナスのぬか漬・・・ぬかに含まれているビタミンＢも加わり、さらに効果的！

●焼きナス・・・いっぱいの薬味と一緒に食べましょう！

●ナスの田楽・・・油で焼いたナスとお味噌の相性が抜群です！

●ナスの選び方と保存法

★ナスの選び方

なるべく農薬を使わずに育てられたなすを選びましょう！

表面が濃い紫色で光沢のあるもの、ヘタの切り口が新鮮でトゲがちくちくするものを選びます。

★ナスの保存法

ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。

●参考文献

・日本人の食事摂取基準〔2005年度版〕第一出版

・食品成分表(五訂日本食品標準成分表)大修館書店

・総合食品事典　同文書院

・からだによく効く食べもの事典　池田書店

・知っておきたいクスリになる食べもの　ナツメ社

・最新版　からだに効く栄養成分バイブル　主婦と生活社

・ひと目でわかる日常食品成分表　講談社

・日本国勢図会2006・2007　（財）矢野恒太記念会

トップページに戻る　食と健康ネットワーク　４週間プログラムにチャレンジ　病気は食と生活を見直すチャンス　食べ物は血となり肉となる　元気になるしくみ　自然派医師による食と生活改善指導　一日５回、ありがとう！　いい加減！で、満ち足りた日々！　ポジティブ思考でよい結果を招く　人は人、だからあなたは大丈夫！　有害物質の摂取を減らして健康に　油はエキストラバージンオリーブオイル　砂糖は黒砂糖！　毎朝コップ一杯の白湯！　ご飯を食べましょう！　本物の調味料を揃えましょう！　既成調味料の大掃除！　いつも元気な食生活のコツ　和食中心にしましょう！　旬の地元の野菜と果物！　魚は天然の回遊魚！　おばあちゃんの知恵で有害物質削減　お料理の加熱に何を使う?　一日３回、爪もみ！　毎日30分歩く　十分な睡眠　血行をよくし体温を上げる方法　シンプル生活で元気になる！　暮らしの中の危険な化学物質　エコ掃除で免疫力アップ！　基本的な考え方　白内障･緑内障・網膜剥離・目の病気　和風の基本たれ　玉ねぎドレッシング　ごま醤油で簡単！和え物　醤油だけで本格煮物！　和風料理の基礎味　炊き込みご飯　おすすめ！酢タマネギ　漬け物　スープ　カスタードクリーム　体に優しい洋菓子　体に優しい和菓子　お味噌汁で塩分過剰？　ぬか漬けで塩分過剰？　マーガリンは体にいい？　コレステロールって？　アミノ酸はおいしい？　ビタミンC入りで栄養？　便利？焦げないフライパン　骨を丈夫にするために　貧血　高血圧　高血糖　花粉症　臨床栄養掲載記事・花粉症　野菜のパワー　果物のパワー　木の実のパワー　穀類のパワー　豆類のパワー　海藻のパワー　魚のパワー　動物性食品　三大栄養素　タンパク質　炭水化物　脂質　ミネラル　カルシウム　カリウム　ナトリウム　　鉄　ビタミン　ビタミンA　ビタミンB ビタミンC　ビタミンD　サイトマップ　ブログはこちらから　おすすめ！スローフード　ベランダでハーブ栽培　トップページに戻る